Solarbio 納他霉素

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
溶解度：微溶于水，難溶于大部分有機(jī)溶劑。室溫下水中溶解度為30~100mg/L。pH低于3或高于9時(shí)，其溶解度會(huì)有提高，但會(huì)降低納他霉素的穩(wěn)定性。

產(chǎn)品型號(hào)：P9210-1

更新時(shí)間：2025-08-04

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

訪問(wèn)量：1551

產(chǎn)品咨詢 18101056239

產(chǎn)品分類

技術(shù)文章

Solarbio分析標(biāo)準(zhǔn)品推介會(huì)|第十一期

Solarbio分析對(duì)照品、標(biāo)準(zhǔn)品第九期推介會(huì)

Solarbio小分子化合物“優(yōu)秀員工展”第八期（抗生素篇）

講解一下抗生素產(chǎn)生殺菌作用的4種機(jī)制

詳細(xì)介紹在線留言

納他霉素

分子式

C₃₃H₄₇NO₁₃，分子量為665.73^[1]
英文名：Natamycin

中文名：納他霉素

分子式：C₃₃H₄₇NO₁₃

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：納他霉素使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) （GB 2760-2010)；FDA § 172.155,2000

分子結(jié)構(gòu)：多烯烴大環(huán)內(nèi)酯，四烯系統(tǒng)是全順式，內(nèi)酯環(huán)上C₃~C₉部位是半縮醛結(jié)構(gòu)，含有一個(gè)糖苷鍵連接的碳水化合物基團(tuán)，即氨基二脫氧甘露糖^[2]

電離常數(shù)：納他霉素屬于兩性物質(zhì)，pK_a值為4.6和8.35，其等電點(diǎn)為6.5

熔點(diǎn)：280℃

納他霉素(Natamycin)是一種由鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的天然抗真菌化合物，屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類，既可以廣泛有效的抑制各種霉菌、酵母菌的生長(zhǎng)，又能抑制真菌毒素的產(chǎn)生, 可廣泛用于食品防腐保鮮以及抗真菌治療。納他霉素對(duì)細(xì)菌沒(méi)有抑制作用，因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過(guò)程。

上一個(gè)：P8420-5g青霉素G鈉鹽添加劑輔助因子